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ホストクラブの素飲みとは？新人ホストが売上につなげる接客術

ホストクラブ業界でよく使われる言葉に｢素飲み(すのみ)｣があります。

ホストとして働くうえで素飲みについて知っておくべきワードになります。

なぜかというと、ホストクラブで長く売れ続けるかどうかは、素飲みのお客様への対応で大きく差がつくからです。

この記事では、素飲みの意味やお客様の心理、売上につなげる具体的テクニックを詳しく解説します。
ホストを始めたい、始めたばかりの人には必見の内容です。

素飲みとは？

素飲みとは、ホストクラブで基本料金(セット料金)のみで楽しむことを指します。

・シャンパンを入れない

・ボトルキープをしない

・追加ドリンクを注文しない

・ハウスボトルのみ

というスタイルです。

セット料金に含まれるハウスボトルや既定のドリンクのみで時間を過ごします。

クイックとの違いは、クイックは時間制限がありますが素飲みの場合は、特に時間の制限はありません。

｢まずは様子見｣｢今日はあまりお金をかけずに飲みたい｣

というお客様の利用方法が素飲みです。

ホストクラブでは売上の多くがボトルやシャンパン、追加ドリンクから発生するため、素飲みは単価が低い接客になります。

しかし、それだけで価値が低いとは言い切れません。

なぜ素飲みをする人がいるのか？

ホストクラブは決して安い遊びではありません。

素飲みやクイックでも1〜2万円、イベント時はそれ以上になることもあります。

そのため、お客様にとっては安心して入れる入り口が必要です。

素飲みはその役割を担っています。

■素飲みが定着した理由

・初心者でも来店しやすくするため

・トラブル防止

・新規顧客獲得のハードルを下げるため

つまり素飲みは、ホストクラブの営業戦略の一部でもあるのです。

ホスト側のリアルな本音

正直に言うと、素飲みはバックがほぼありません。

・売上歩合

・ボトルバック

・シャンパンバック

・指名本数

によってホストの給料は決まります。

素飲みだけでは日給はほぼ増えません。

だからこそ新人は、｢今日は意味なかったな｣と感じてしまいがちです。

しかし、ここでやる気をなくすか、やる気を出すかで差がつきます。

売れないホストは“今”を見ます。

売れるホストは“未来”を見ます。

素飲み客の本当の価値とは？

ほとんどの太客は、最初は素飲みから始まっています。

いきなり何十万も使う人わけではなく、初めは様子見をして、このホストに本当に大金を使っていいのか見定める時期でもあります。

・信頼を構築する期間

・相性チェック期間

・お金を使うか判断する期間

と、解釈するといいでしょう。

あなたがこの期間で信頼を勝ちとることができれば、次回はシャンパンやボトルを入れてもらえる確率があがり、その次はイベント、やがては太客になります。

新人ホストがやるべき行動

■無理に売ろうとしない

最初の目的は売上をあげることではありません。

また会いたいと思わせることを目的にするといいでしょう。

強引な営業トークよりも、｢共感｣｢笑い｣｢安心感｣を優先しましょう。

■価値を体験で提供する

素飲みのお客様は金額ではなホストが自分の為にやってくれたことで判断します。

例えば、

・名前をしっかり覚える

・前回の話を覚えている

・席を離れる前に一言添える

・グラス交換のタイミングを意識する

細かいことですが、そんな小さなことが評価を左右します。

■次回の理由を作る

ただ｢また来てね｣というのではなく具体的な提案をしましょう。

・来週イベントあるよ

・次はゆっくり2人で話したい

・今度〇〇行こうよ

など、お客様との未来の予定を作ることが大切です。

■LINEでの連絡は必須

素飲みで終わらせないために、連絡は必ず行いましょう。

・当日中にお礼

・翌日にフォロー

・1週間以内に予定の提案

しつこさではなく、存在感を出すことが大切です。
継続的な連絡をすることで、お客様の日常に入り込むことができます。

素飲み客にやってはいけないNG行動

新人がやりがちな失敗を紹介します。

・あからさまにテンションを下げる

・他の太客ばかり優先する

・露骨にシャンパンやボトルを迫る

・金額で態度を変える

これをすると、未来の売上は完全に消えます。

ホストクラブは感情を勝ちに変える商売なので、あからさまな態度にお客様は敏感です。

素飲みからシャンパンにつなげるタイミング

自然な流れを作ることが大切です。

・何度か指名をしてもらったとき

・お客様が自分の話を多くしてくれるようになったとき

・｢あなたを応援したい｣と言ってくれたとき

この段階になったタイミングで、｢じゃあ今日は一緒に思い出作ろうよ」と提案すれば成功率は高まります。

売れるホストは素飲みをどう扱うか？

売れるホストは、素飲みを“育成期間”と考えます。

新人は短期的なお金を求めがちですが、本当に売れる人は“関係性の貯金”をします。

ホストクラブで長く生き残るためには、短期売上よりも長期顧客と考えましょう。

素飲みをチャンスに変えられるかが分かれ道です。

ホストクラブで成功したいのであれば、素飲みを軽く考えてはいけません。

｢素飲み対応は営業力の基本｣

ここができないと、イベントもタワーも成立しません。

新人ホストこそ、素飲み対応でお客様を作るべきです。

応募は公式LINEから

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