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ホスト未経験で入店したら何を教わる？新人が覚える基本
ホストに興味はあっても、
入店したあとに何をするのか分からないと不安に感じる人もいるかもしれません。
「いきなり接客を任されるのか」
「何も分からないまま営業に出るのか」
「周りについていけなかったらどうしよう」
未経験の場合、応募や面接だけでなく、
入店後の自分の動きが想像できないことも不安につながりやすいものです。
ただ、ホストの仕事は最初からすべてを完璧にこなすものではありません。
お店によって教え方や流れは異なりますが、
基本的なルールや席での動き方を教わりながら、少しずつ慣れていくことが多いです。
ここでは、ホスト未経験で入店した場合に、
最初に教わりやすいことを一例として紹介します。
■まずはお店のルールや営業中の流れを確認する
入店初日は、まずお店のルールや営業中の流れを確認することが多いです。
・出勤したら何をするのか
・営業前にどのような準備があるのか
・席につく時はどのように動くのか
こうした基本的な流れを知ることで、
営業中に何を見ればいいのかが少しずつ分かりやすくなります。
もちろん、細かいルールはお店によって違います。
最初からすべてを覚えようとしすぎる必要はありません。
分からないことをそのままにせず、
教わったことをひとつずつ確認していくことが大切です。
入店初日は緊張して当然です。
まずはお店の空気に慣れながら、
仕事全体の流れを知る時間だと考えてもいいでしょう。
■挨拶や返事など基本的な立ち振る舞いを覚える
ホストの仕事というと、
会話力や見た目の華やかさをイメージする人も多いかもしれません。
ただ、未経験で入店した直後は、
まず挨拶や返事、礼儀などの基本を教わることも多いです。
・先輩や内勤さんへの挨拶
・お客様への接し方
・席に入る時の姿勢
こうした基本的な立ち振る舞いは、営業中の印象にもつながります。
最初から上手に話せる必要はありません。
むしろ、未経験のうちは、素直に聞く姿勢や、
教わったことを実践しようとする姿勢が見られやすいです。
・分からないことがある時に質問できるか
・注意されたことを次に活かそうとできるか
そうした部分も、入店初日の大切なポイントになります。
■席ではテーブルマナーや気配りの基本を学ぶ
営業中の席では、会話だけでなく、テーブル周りの動きも覚えていきます。
たとえば、
・グラス交換
・ドリンクの扱い、
・グラス交換
・ドリンクの扱い、
・おしぼり、テーブル周りの整理
などです。
などです。
ホストの接客は、ただ話していればいいわけではありません。
お客様と会話をしながら、周りを見て動く場面もあります。
未経験のうちは、
話すことに集中するとテーブルへの気配りが遅れたり、
逆に動きに意識が向きすぎて会話が止まったりすることもあるかもしれません。
ただ、こうした動きは最初から完璧にできるものではありません。
先輩の動きを見たり、教わったことを真似したりしながら、
少しずつ覚えていくものです。
席で何をすればいいのかが分かってくると、
営業中の不安も少しずつ減っていきます。
■最初はヘルプの動き方から覚えることもある
未経験者の場合、入店してすぐに一人で接客を進めるというより、
まずはヘルプとして席に入る場面から学ぶこともあります。
ヘルプは、担当ホストの接客を支えたり、
席の空気を見ながら会話に入ったりする役割です。
・担当ホストの邪魔をしない立ち位置
・会話に入るタイミング
・お客様に対するリアクション
・声の大きさや表情
実際に席に入ると、覚えることは多く感じるかもしれません。
特に未経験の場合、普段より大きな声で話したり、
分かりやすくリアクションを取ったりすることに戸惑う人もいます。
分かりやすくリアクションを取ったりすることに戸惑う人もいます。
それでも、最初から自然にできる必要はありません。
営業中の空気を見ながら、少しずつ慣れていけば大丈夫です。
ヘルプの動き方を知ることで、
未経験でも営業中にできることが見つかりやすくなります。
■分からないことを相談しながら少しずつ慣れていく
入店初日は、覚えることが多くて戸惑うのが自然です。
・お店のルール
・先輩との関わり方
・席での動き方
・お客様との距離感
初めての環境だからこそ、最初は分からないことがあって当然です。
大切なのは、分からないまま一人で抱え込まないことです。
誰に聞けばいいのか、困った時に相談できる人がいるのかを知っておくだけでも、
安心して働きやすくなります。
お店によって教え方やサポート体制は異なります。
だからこそ、応募前や面接時に、
未経験でもどのように教えてもらえるのかを確認しておくのもよいでしょう。
ホストは、最初から完璧な状態で始める仕事ではありません。
基本を教わりながら、営業の空気に慣れ、
自分にできることを少しずつ増やしていく仕事です。
未経験で不安がある人ほど、
まずは相談しながら、自分に合う環境を探してみてもいいでしょう。
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