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真心接客です。3卓は外したくなくて、常に顧客満足度100%を維持してます。顧客数も15〜10人がいいですね。これ以上顧客数が増えたり、指名本数がこだわるとミスにも繋がるので。時間には限りがあるし、来てくれたお客さんが全員楽しかったって思って帰ってもらえるように。これだけをとにかく意識してます。

ー具体的に何されてますか?

僕が一番お酒呑みます。来てくれる子も呑むのが好きな子が多いですね。
なのでアフター行ってまた呑んで→タクシー呼んで→お見送りするとこまでエスコートします。

ーちなみになんで10人がベストなんですか?

月間マックス指名120本取っていたことや、移転する前の店舗が16卓しかないのに同時に8卓自分が呼んだ子で埋まっていたこともあります。目の前に被りがいる状態。そういう忙しいのがかっこいいと思ってる時期もあったんですけど、それだと8人中5人は不満そうな顔で帰ることになる。ヘルプとしか話してないみたいな。あとあと大変なのも自分だし、売上もあがらなかったからですね。

僕一番テーブルマナー早い自信ありますよ。基本中の基本だと思うんですけど、変化に気づけるようにしてます。相手の変化についてもそうですね。あとは常識の範疇ですが、車道側歩くとか、お礼を言うとか、話忘れないとか。

残さないですね。僕日本史がすごく得意で記憶力はありますね。だからミーティングとかでメモ取ってる人見ると頭悪いんだなーって思っちゃいますね。頭の回転が早いってよく言われるんですけど、会話してても結論を結構手前で出せてしまう感じですね。

めちゃくちゃ思考型だと思います。よく1人で考え込んだりしてますね。いろいろ考えて、気を遣って仕事してるから反省も多いんです。呑みすぎて、不要な発言をしてしまったりすると、お客様だけに対してだけじゃなくて、ヘルプに対してや周りへの見られ方などぐるぐる考えちゃいますね。

昔はとにかく行動に移してトライ＆エラーしてたのでパンクしたら泣いてスッキリしちゃう時もあります。